心里美萝卜,它外皮翠绿,里面呈鲜艳的玫红,颜色非常漂亮,还富含花青素和纤维素,我们不妨把它叫做心灵美萝卜吧。对人体如此高营养价值的食物,真是大自然对我们的馈赠!萝卜是冬日最平常的食材,小时候更是冬天的主菜,现在看到萝卜也是提醒我们要忆苦思甜,惜福知足。

  这次我会选用法式香草和苹果醋来碰撞出酸爽清新,呈现一款停不了口的冬日菜品。祝大家新年快乐,新的一年拥有更美的心灵。

【 所需食材 】

心里美萝卜1个、苹果醋适量、蜂蜜适量、麻油适量
黄柠檬一个、百里香、柠檬草适量(切碎)、盐一小撮

【  准备工作  】

●心里美萝卜去皮,切薄片,约3mm厚。

●切好的萝卜用盐抓匀,放冷藏腌制半小时,出水后,拧干水分。

【  调味腌制  】

●倒入所有调味料和香草抓匀,而后用刨刀将柠檬皮刨碎,一并拌入。(只需要柠檬皮部分)

●调制均匀后,保鲜膜封好冷藏1小时以上。

【  摆盘出宴  】

●摆盘,一片片,一层层,间隔摆成花型即可。

【小贴士】

1.建议使用粗海盐,更好味。
2.调味料没有具体的量,可根据自己喜欢的口味进行调配,喜辣者可加两只小米椒更过瘾。


由广州徐秀霞分享
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(请注明:投稿周一请吃素)