几乎每个人都在关心环境,关注环保,我也不例外。

关于饮食

  平时,我很注重自己的饮食,比如粮食的粗细搭配;多吃白肉少吃红肉,控制每天摄入的能量;饮水方面,家里喝直饮水,在外多喝矿泉水。自问饮食如此节制,是为什么?其实,主要动力来自于想保持身材,因为减肥既辛苦又伤身体。再者,有阵子喜欢爬山、户外徒步,胖了负担重,人容易累。
  学习了环保观,知道了我们的环境问题不只是几家化工企业,伐木工厂的事,而是整个人类的生活方式所致。
  观看了《家园》等环保纪录片,我了解到,确实是人类的生活方式造成了生态失调,其中畜牧业对环境的影响很大。与此同时,养殖环境、养殖方式等原因,导致肉类的营养价值并不高。
  如果上亿人能够素食,将直接减少温室气体的排放。为了健康,为了环境,我有了素食的念头,于是先从三净肉开始。

尝试改变

  虽然自己平时食肉不多,但真的要逐渐素食,还是有一段距离。家里吃饭,食物简单,不吃荤就不吃了,而到外面吃饭,餐馆大都是肉菜。刚开始我会审视,这是三净肉吗?一桌上的亲戚朋友会说,你吃点吧!还会说,你都没吃东西……我会仔细思考这个肉的来源,来自餐厅外还是餐厅内,想好了再说话。
  回家以后,先生会说,吃纯素没营养,时间久了会影响身体。对于先生的观点,光说素食营养足够,那是没用的。先生喜欢看体育频道,于是我找来运动员“吃草”的文章。文章首先谈到网坛名将大威,起因是他口眼干燥症,食素后大威运动状态依旧。此外,还有足球运动员、赛车手、马拉松长跑者,甚至是肌肉发达的拳王和健身运动员,他们也都素食。
  有次亲戚聚会,吃饭时又提到我的吃素问题,我就把大威搬出来,结果有位亲戚跟了句:乔布斯也素食的。哈哈,真好,不用我再多说了。
  经历了这个过程,我会主动找谷物的营养结构,蛋白质获取途径,牛奶、鸡蛋怎么来的,有什么过患等等材料来看。慢慢地,我发现自己对素食的观察全面起来,对素食的接受度在增加,再到三餐的素食,就没那么难了。

食素以后

  逐步食素以后,我发觉身体有了一些变化。比如,味觉比以往灵敏些了。还有之前头发洗过后,两天就油腻了,现在就不会。另一方面,通过对素食的观察和思考,我觉得人是任性的,比如从人的角度一厢情愿去看待、处理事务;人是随意妄为的,比如随意处置动物,决定它们的生存环境和生死等。人与自然对立着,也受到自然的报复。比如今年冬天流感盛行,流感毒株变异很快,学校、公司里很多人感冒,家人也没有逃过。
  这些事实让我反思,人虽然是万物之灵,但并不是万物的主宰,人只是自然万物中的一员。所以,保护环境就是保护我们自己。
  地球母亲承载我们,给我们带来山河大地、花草鱼虫,给我们滋养,所以我们要感恩自然;自然不是由一个人、一群人或者人类的意志决定,自然有她的法则,我们是自然之子,所以我们要尊重自然规律;自然被破坏,不堪重负,我们不能只顾索取不管呵护,那是败家子的行为,所以我们要学会看护自然,爱护自然。
  素食是一种自然健康、环保的生活方式。有个词叫茹素,茹素的内涵则是慈悲心,当我们有一颗投入自然怀抱的心,从素食到茹素就会水到渠成。